For 4 personer
Trinn 1 av 3
1 teskje av grått havsalt
Skrell agurkene og skjær dem i tynne, jevne skiver. Legg dem i et dørslag og dryss over grått havsalt. Vend godt og la det stå i 15 minutter slik at væsken trekkes ut – dette holder agurkjøttet fast og sprøtt.