For 4 personer
Trinn 1 av 5
1 kanelstang4 kardemomme
Skyll thai-risen grundig under rennende vann til vannet blir helt klart. Ha den i en stor kjele med kokende saltet vann sammen med kanelstang, kardemomme og nellikspiker. La den koke i 5 til 6 minutter – risen skal fortsatt ha litt tyggemotstand (al dente), da den skal dampes ferdig senere.