For 4 personer
Trinn 1 av 3
2 nashipære
Legg indrefileten i fryseren i ca. 20 minutter slik at den blir fastere og lettere å jobbe med. Skjær kjøttet i tynne skiver (ca. 2 mm), og deretter i jevne strimler. Kjøttet skal ikke kvernes. Skrell nashipæren og skjær også denne i fine staver.