For 4 personer
Trinn 1 av 4
Legg Morteau-pølsen i en kjele med kaldt vann. Varm opp til det når kokepunktet og la den trekke rett under kokepunktet i 20 minutter. Pass på at du ikke stikker hull i skinnet, slik at den gode kjøttsaften blir værende inni. Hell av vannet og la den avkjøles noe.