For 4 personer
Trinn 1 av 5
Skyll purren grundig for å fjerne all sand. Skjær de hvite og lysegrønne delene diagonalt i ca. 2 cm tykke skiver. La dem renne godt av seg i et dørslag slik at de stekes – ikke kokes – i woken.
Trinn 1 av 5
Skyll purren grundig for å fjerne all sand. Skjær de hvite og lysegrønne delene diagonalt i ca. 2 cm tykke skiver. La dem renne godt av seg i et dørslag slik at de stekes – ikke kokes – i woken.