For 4 personer
Trinn 1 av 4
Skjær potetene i tynne fyrstikkstaver (2–3 mm). Skyll dem grundig i kaldt vann til vannet er helt klart; dette fjerner overflatestivelse og sikrer en krystallklar kraft.
Trinn 1 av 4
Skjær potetene i tynne fyrstikkstaver (2–3 mm). Skyll dem grundig i kaldt vann til vannet er helt klart; dette fjerner overflatestivelse og sikrer en krystallklar kraft.