Trinn 1 av 7Kålsigarer med lam og spisskummen

Skjær ut kjernen fra kålhodet. Senk hele hodet ned i en gryte med kokende, lettsaltet vann. Løsne bladene forsiktig etter hvert som de blir myke. De skal være smidige og lette å jobbe med, men uten å revne.