For 4 personer
Trinn 1 av 4
230 g av hvitt sukker
Pisk eggehvitene til de danner stive topper. Tilsett 200 g sukker litt etter litt mens du pisker til marengsen er blank og fast. Sprøyt eller legg små topper på et stekebrett med bakepapir, og stek ved 100°C i 90 minutter. Marengsen skal lyde hult når du banker lett på den og løsne lett fra papiret.