For 4 personer
Trinn 1 av 4
400 g av hvetemel200 ml av mineralvann
Bland hvetemel med mineralvann i en bolle. Kna deigen kraftig til den er helt glatt og elastisk – den skal føles omtrent som en øreflipp når du trykker på den. Dekk med et fuktig klede og la den hvile i 30 minutter.