Trinn 1 av 9Hvitløksstekte reker i smørsaus

Rens rekene, men behold gjerne halen på for et penere uttrykk. Fjern den mørke strengen langs ryggen med en liten kniv. Tørk dem grundig med kjøkkenpapir; dette er avgjørende for å få en skikkelig stekeskorpe i pannen.