For 4 personer
Trinn 1 av 5
1 spiseskje av malt gurkemeie30 g av frisk ingefær
Senk kyllingen i en kjele med vann sammen med gurkemeie, salt og ingefær. Bring det til kokepunktet og la det trekke. Skinnet skal bli vakkert gyllengult, og kjøttet skal føles spenstig når du trykker på det. Straks kyllingen er ferdig, dyppes den i iskaldt vann for å stanse kokeprosessen og holde skinnet stramt.