For 4 personer
Trinn 1 av 9Hjemmelaget steak frites
Skrell potetene og kutt dem i ca. 1 cm tykke staver. Skyll dem grundig i kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse, og tørk dem deretter helt tørre med et rent kjøkkenhåndkle. Fuktighet er sprøhetens største fiende.