For 4 personer
Trinn 1 av 10Grillet tofu med søt soyasaus
Pakk den faste tofuen inn i et rent kjøkkenhåndkle. Legg en fjøl og noe tungt på toppen i 15 minutter. Tofuen må miste overflødig væske slik at stekeskorpen blir gyllen og sprø i stedet for å koke.