For 4 personer
Trinn 1 av 9Ganjang Gejang (Soyamarinert krabbe)
Skrubb skallene grundig under kaldt vann for å fjerne alle urenheter. Åpne baklokket forsiktig for å rense innsiden uten at selve hovedskallet løsner, og tørk deretter hver del godt med kjøkkenpapir.