For 4 personer
Trinn 1 av 9Aloo Paratha – indisk fladbrød med krydret potetfyll
250 g av hvetemel
Bland hvetemel, attamel og salt i en bolle. Tilsett vann gradvis og elt deigen til den er smidig og elastisk. Den skal være myk, men ikke klistre seg til fingrene.