For 4 personer
Trinn 1 av 9Franske falafel
500 g av kikerter3 hvitløk2 spiseskjeer av frisk koriander
Kjør kikerter (bløtlagt over natten) sammen med løk, hvitløk, persille og koriander i en kjøkkenmaskin. Vi er ikke ute etter en glatt puré, men en grov og kornete tekstur, omtrent som semulegryn.