For 4 personer
Trinn 1 av 4
Smelt smøret i en kjele til det skummer. Tilsett løken og la den surre på lav varme mens du rører ofte. Løken skal bli helt myk og få en dyp, tobakksbrun farge uten å brenne seg. Duften av karamellisert sødme skal fylle hele kjøkkenet.