For 4 personer
Trinn 1 av 4
Lag en melhaug på arbeidsbenken og lag en fordypning i midten. Knekk eggene i gropen sammen med en klype salt. Bruk en gaffel til å gradvis røre inn melet fra kanten, og elt deretter deigen kraftig for hånd i ca. 10 minutter. Deigen skal bli helt glatt, elastisk og slippe fingrene.