For 4 personer
Trinn 1 av 4
100 g av smult200 ml av mineralvann
Bland mel og salt i en bolle. Tilsett smult i små terninger og smuldre det sammen med fingertuppene til blandingen har en tekstur som grov sand. Spe gradvis på med mineralvann og kna deigen akkurat nok til at den samler seg. Form en ball, pakk den inn og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.