Trinn 1 av 5

Ha ris, melk og salt i en kjele med tykk bunn. Splitt vaniljestangen, skrap ut frøene og ha i både frø og stang. Varm opp under omrøring til det så vidt småkoker. Legg på lokk og kok på svært lav varme i 35–45 minutter. Rør jevnlig til risen er mør og melken har tyknet, uten at det setter seg i bunnen.