For 4 personer
Trinn 1 av 3
Fjern den grove midtstilken fra grønnkålbladene. Legg bladene oppå hverandre, rull dem stramt sammen som en sigar, og snitt dem så tynt du bare klarer. Strimlene bør være nesten gjennomsiktige for å bli ferdige på et øyeblikk.