For 4 personer
Trinn 1 av 6
¾ ben fra Serranoskinke
Legg oksehøyrygg, sideflesk, kylling og et stykke Serranoskinke-bein i en stor gryte. Dekk med kaldt vann. Kok opp og skum av grundig for å sikre en klar og fin kraft.
Trinn 1 av 6
Legg oksehøyrygg, sideflesk, kylling og et stykke Serranoskinke-bein i en stor gryte. Dekk med kaldt vann. Kok opp og skum av grundig for å sikre en klar og fin kraft.