For 4 personer
Trinn 1 av 9Chicken Chettinad
2 spiseskjeer av korianderfrø1 teskje av spisskummen3 nellik3 kardemomme1 stjerneanis1 kalpasi
Varm opp en tørr panne og ha i korianderfrø, spisskummen, sort pepper, fennikel, kanel, nellik, kardemomme, stjerneanis og kalpasi. Rør hele tiden til krydderne får en dypere farge og dufter herlig aromatisk.