For 4 personer
Trinn 1 av 3
200 g av cecina de León
Ta Cecina de León ut av kjøleskapet. Hvis den ikke er ferdig oppskåret, bruk en påleggsmaskin eller en sylskarp kniv til å skjære løvtynne skiver. Legg skivene flatt på et stort fat uten for mye overlapp. La kjøttet hvile i 10 minutter slik at fettet begynner å smelte på tungen.