Trinn 1 av 4

Rens rekene, men ta vare på både hoder og skall. Varm opp en spiseskje peanøttolje i en kjele og fres skallene til de er knallrøde og sprø. Hell over vann, tilsett den halve løken og skiver av fersk ingefær. La det hele småkoke i 30 minutter før du siler av til en klar og fin kraft.