For 4 personer
Trinn 1 av 9Pulled pork
1¼ spiseskje av røkt paprikapulver1¼ spiseskje av brunt sukker¾ teskje av grått havsalt1 klype av grått havsalt¾ teskje av malt svart pepper1 klype av malt svart pepper
Bland røkt paprikapulver, brunt sukker, havsalt og nykvernet sort pepper i en bolle. Gni blandingen godt inn i kjøttet med hendene, og press krydderet fast slik at det sitter ordentlig på hele stykket.