For 4 personer
Trinn 1 av 5
Forvell svineribben i kokende vann i 10 minutter. Tørk svoren grundig med kjøkkenpapir. Prikk små hull i svoren med en knivspiss uten å stikke hull på selve kjøttet. Gni inn svoren med rikelig med salt for å trekke ut fuktighet.