For 4 personer
Trinn 1 av 4
300 ml av helmelk1 hvitløk1 laurbærblad
Legg den ferdig utvannede klippfisken i en kjele. Dekk med helmelk og tilsett litt vann om nødvendig slik at fisken er helt dekket. Ha i knust hvitløk og laurbærblad. Varm opp til kokepunktet og la fisken trekke i ca. 20 minutter – fiskekjøttet skal flake seg lett.