For 4 personer
Trinn 1 av 5
Legg den utvannede klippfisken i en kjele med melk og varm opp til rett under kokepunktet. Så snart fiskekjøttet flaker seg ved et lett trykk, tar du kjelen av varmen. Sil av melken og del fisken i grove flak mens du fjerner eventuelle bein.