For 4 personer
Trinn 1 av 5
500 ml av helmelk
Legg den ferdig utvannede klippfisken i en kjele med helmelk og laurbærblad. Varm opp til rett under kokepunktet. Så snart fiskekjøttet flaker seg ved et lett trykk, tar du den av varmen og lar den renne av seg – husk å ta vare på melken.