For 4 personer
Trinn 1 av 5
Etter at klippfisken har ligget i vann i 24 til 48 timer (husk å bytte vann regelmessig), tørker du den godt med kjøkkenpapir. Kjøttet skal være fast og smidig. Del den opp i rause terninger på ca. 4 cm.
Trinn 1 av 5
Etter at klippfisken har ligget i vann i 24 til 48 timer (husk å bytte vann regelmessig), tørker du den godt med kjøkkenpapir. Kjøttet skal være fast og smidig. Del den opp i rause terninger på ca. 4 cm.