For 4 personer
Trinn 1 av 5
30 ml av soyasaus30 ml av mirin
Bland dashi-kraft, soyasaus og mirin i en liten kjele. Gi det et raskt oppkok slik at smakene smelter sammen, og la den deretter avkjøles. Finriv den koreanske reddiken (mu) som skal røres inn rett før servering.