For 4 personer
Trinn 1 av 3
1 L av helmelk1 kanelstang
Ha helmelk, kanelstang og sitronskall skåret i brede strimler i en tykkbunnet kjele. Varm opp over middels varme til det akkurat begynner å koke. Melken skal dampe godt, men pass på at den ikke fosskoker.