For 4 personer
Trinn 1 av 9Kalvsteking
1 klype av malt svart pepper1 klype av malt svart pepper
Surr kalvesteken med hyssing slik at den beholder en jevn og fin sylinderform under stekingen. Krydre rikelig med salt og pepper på alle sider, og masser krydderet godt inn i kjøttet.