For 4 personer
Trinn 1 av 5
500 g av hvetemel1 teskje av grått havsalt1 teskje av hvitt sukker60 g av ghee
Bland hvetemel, havsalt, sukker, ajwain-frø og smuldret ferskgjær. Hell i lunkent vann og kna deigen til den er smidig og elastisk, og ikke lenger kleber til fingrene. Arbeid inn en spiseskje ghee helt mot slutten av kntingen.