For 4 personer
Trinn 1 av 4
2 klyper av svart salt
Skrell agurken og del den i to på langs for å skrape ut frøene. Skjær agurkkjøttet i små, jevne terninger. Dryss over en anelse salt og la dem renne av seg i et dørslag i ca. 10 minutter – dette forhindrer at vannet tynner ut den kremete sausen.