Thaise Gegrilde Biefstuksalade (Yam Nuea)

Name: Thaise Gegrilde Biefstuksalade (Yam Nuea)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 125 g Biefstuk, in zijn geheel; 0.75 tbsp Vissaus; 0.5 piece Limoen, uitgeperst; 0.25 tbsp Palmsuiker; 0.5 piece Thaise chilipeper, fijngehakt; 0.5 piece Sjalot, in dunne ringen; 2.5 piece Kerstomaat, gehalveerd; 0.125 piece Komkommer, in dunne plakjes; 0.125 piece Verse koriander, alleen de blaadjes; 0.125 piece Verse munt, alleen de blaadjes; 0.25 tbsp Pindaolie; 0.5 tbsp Geroosterd rijstpoeder, fijn gemalen

Prachtig geschroeid rundvlees, nog botermals en rosé vanbinnen, in flinterdunne plakjes gesneden. De frisse zuren van limoen en de pittige kick van chili laten de rijke smaak van het vlees volledig tot zijn recht komen.

5weergaven0

freshspicylow-carb

20min

Voorbereiding

10min

Bereiding

Makkelijk

Moeilijkheidsgraad

Voedingswaarden (per portie)

359

Calorieën

29g

Eiwitten

17g

Koolhydraten

15g

Vetten

Spark IA

Contextuele intelligentie

Je voedingsrapport. Gratis.

Calorieën, eiwitten, doelen: de AI berekent alles voor je.

Ontdek mijn profiel2 min • Gratis

Ingrediënten

500 g
Biefstuk
~238 cal/per portie
(in zijn geheel)
Gluten-free
3 el
Vissaus
~4 cal/per portie
Gluten-free
2 stuk
Limoen
~15 cal/per portie
(uitgeperst)
Vegan
Gluten-free
1 el
Palmsuiker
~14 cal/per portie
Vegan
Gluten-free
2 stuk
Thaise chilipeper
~4 cal/per portie
(fijngehakt)
Vegan
Gluten-free
2 stuk
Sjalot
~9 cal/per portie
(in dunne ringen)
Vegan
Gluten-free
10 stuk
Kerstomaat
~16 cal/per portie
(gehalveerd)
Vegan
Gluten-free
0.5 stuk
Komkommer
~4 cal/per portie
(in dunne plakjes)
Vegan
Gluten-free
0.5 stuk
Verse koriander
(alleen de blaadjes)
Vegan
Gluten-free
0.5 stuk
Verse munt
(alleen de blaadjes)
Vegan
Gluten-free
1 el
Pindaolie
~34 cal/per portie
Vegan
Gluten-free
2 el
Geroosterd rijstpoeder
~21 cal/per portie
(fijn gemalen)
Vegan
Gluten-free

Allergenen

vispinda's

Kookmodus inschakelenIngrediënten klaar? Start de stap-voor-stap modus!

Instructies

0/4

Het vlees dichtschroeien
Schroei de biefstuk op zeer hoog vuur in een pan met een drupje olie. Zorg voor een krokant, bruin korstje terwijl de kern mooi rood en mals blijft. Laat het vlees daarna 5 minuten rusten.
10 min
De dressing bereiden
Meng het verse limoensap met de vissaus, palmsuiker en de fijngehakte Thaise chili. Roer goed door totdat de suiker volledig is opgelost.
5 min
Snijd het vlees en de groenten
Snijd de biefstuk tegen de draad in in flinterdunne plakjes. Snipper de sjalotjes fijn, halveer de cherrytomaatjes en snijd de komkommer in dunne schijfjes.
10 min
Samenstellen en serveren
Meng het vlees met de groenten, verse koriander, munt en het geroosterde rijstpoeder. Giet de dressing erover en hussel alles om, zodat de vleessappen zich heerlijk vermengen met de marinade.
5 min

Zin om dit deze week te koken?

Voeg dit recept toe aan je planning en de AI regelt de rest.

Mijn maaltijden plannenGratis • Geen kaart vereist

Tips van de chef

•Snijd het vlees nooit direct na het bakken; geef de sappen de tijd om zich weer over de vezels te verdelen voor een botermals resultaat.
•Geen palmsuiker in huis? Gebruik dan bruine basterdsuiker voor die typische diepe, gekaramelliseerde toets.

Bewaren

Direct serveren en opeten. In de koelkast wordt het vlees taai en verliezen de verse kruiden hun kleur en textuur.

4.5

64 beoordelingen

Beoordeel dit recept:

glutenvrij lactosevrij halal koosjer keto koolhydraatarm Thaise Vlees en vis makkelijk snel lichte

Thaise Gegrilde Biefstuksalade (Yam Nuea)

Voedingswaarden (per portie)

Aanpassen

Vervangen

Aanvullen

Lokaliseren

Je voedingsrapport. Gratis.

Ingrediënten

Allergenen

Instructies

Het vlees dichtschroeien

De dressing bereiden

Snijd het vlees en de groenten

Samenstellen en serveren

Zin om dit deze week te koken?

Tips van de chef

Bewaren