Garnalencocktail
Ingrediënten
- 600 gWilde garnaal (gepeld en gekookt)
- 200 mlJapanse mayonaise
- 1 stukIjsbergsla (fijngesneden)
- 1 stukCitroen (geperst)
- 1 tlMild paprikapoeder
- 1 snufjeGrijs zeezout
- 1 snufjeGemalen zwarte peper
- 2 elKetchup
- 1 tlWorcestershiresaus
- 1 snufjeTabasco
Bereiding
Malse, stevige garnalen gehuld in een zijdezachte, romige saus. De fijngesneden ijsbergsla zorgt voor een onmisbare crunch die perfect samengaat met de rijke mayonaise.
- 1
Snijd de ijsbergsla in flinterdunne reepjes. Zorg dat de sla goed droog en knapperig is, zodat het de perfecte basis vormt voor de garnalen.
- 2
Meng de Japanse mayonaise met de ketchup, het citroensap, de worcestershiresaus, tabasco en het milde paprikapoeder. De saus moet glad zijn en de achterkant van een lepel perfect bedekken.
- 3
Spatel de gepelde garnalen voorzichtig door de saus. Meng rustig, zodat elk stukje goed bedekt is zonder dat de garnalen in de saus verdrinken.
- 4
Verdeel de sla over de glazen of schaaltjes, schep de garnalen er bovenop en maak het geheel af met een snufje paprikapoeder voor een mooie kleur.
Veelgestelde vragen
Hoe bereid je dit gerecht goed?
- Zorg dat de garnalen ijskoud zijn voordat je ze met de saus mengt.
- Snijd de ijsbergsla pas op het allerlaatste moment om de optimale knapperigheid te behouden.
Hoe lang kun je dit gerecht bewaren?
Direct serveren of maximaal 24 uur bewaren in een luchtdichte bak in de koelkast.
