Voor 4 personen
Stap 1 van 10Traditionele witte pens (boudin blanc)
250 ml volle melk2 g gemalen witte peper1 snufje gemalen zwarte peper
Breng in een steelpan de volle melk tegen de kook aan met de gesnipperde ui, nootmuskaat, zout en witte peper. Haal de pan van het vuur, dek af en laat 15 minuten trekken zodat de aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen.