Voor 4 personen
Stap 1 van 8Griekse worst
1 prei3 knoflook1 knoflook1 sinaasappel1 eetlepel korianderzaad
Snipper het wit van de prei zeer fijn en wrijf de knoflook tot een gladde pasta. Rasp de zeste van de sinaasappel, maar let op dat je het bittere witte vliesje vermijdt. Rooster het komijn- en korianderzaad in een droge pan tot de eerste aroma's vrijkomen en ze licht beginnen te roken, en vijzel ze daarna fijn.