Voor 4 personen
Stap 1 van 4
4 witlof
Snijd ongeveer 2 cm van de onderkant van de struikjes witlof. Haal de blaadjes één voor één los; ze moeten mooi wit en stevig zijn. Veeg ze indien nodig voorzichtig schoon met een doekje, maar was ze liever niet met water om de ultieme crunch te behouden.