Voor 4 personen
Stap 1 van 8Chả mực (Vietnamese inktviskoekjes)
Maak de inktvis schoon door de huid, de bek en het 'been' te verwijderen. Dep het vlees grondig droog met keukenpapier. De inktvis moet kurkdroog zijn om die kenmerkende stevige beet te garanderen.