Voor 4 personen
Stap 1 van 4
500 g groene papaya100 g wortel
Schaaf de groene papaja en wortel in lange, dunne slierten. De textuur moet stevig zijn en een goede beet hebben. Leg ze even in ijswater om die heerlijke crunch te fixeren en zwier ze daarna grondig droog in een slacentrifuge.