Voor 4 personen
Stap 1 van 4
2 eetlepels extra vierge olijfolie1¼ knoflook1¼ wortel¾ bleekselderij¾ aubergine¾ courgette165 g champignon
Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan. Fruit de ui, knoflook, wortel en bleekselderij aan. Voeg de aubergine, courgette en champignons toe. Laat het vocht uit de groenten verdampen tot ze goudbruin beginnen te kleuren.