Voor 4 personen
Stap 1 van 8Salade met krokante varkens-katsu
600 g varkenshaas
Snijd de varkenshaas in plakken van ongeveer 2 cm dik. Sla elk stuk plat met de platte kant van een groot mes of een deegroller om het vlees malser te maken en een gelijkmatige dikte te krijgen. Het vlees moet soepel aanvoelen.