Voor 4 personen
Stap 1 van 3
1 kg tuinbonen
Haal de tuinbonen uit hun peul. Breng een pan water aan de kook, blancheer de bonen 2 minuten en laat ze direct schrikken in ijswater. Verwijder het stugge witte velletje (dubbel doppen) zodat je alleen de malse, felgroene kern overhoudt.