Voor 4 personen
Stap 1 van 4
1 gele ui2 eetlepels extra vierge olijfolie60 g ongezouten boter
Snipper de gele ui zeer fijn. Verhit de olijfolie samen met 20 gram van de boter in een pan met dikke bodem. Fruit de ui op laag vuur tot deze glazig en zacht is, maar laat hem absoluut niet bruin worden.