Voor 4 personen
Stap 1 van 5
100 g witte suiker¾ theelepel bakpoeder
Splits de eieren. Klop de eiwitten met een snufje zout tot stijve pieken. Mix in een andere kom de eidooiers met de suiker tot het mengsel in volume verdubbeld is en als een dik lint van de garde loopt. Spatel vervolgens voorzichtig de gezeefde bloem en het bakpoeder erdoorheen.