Voor 4 personen
Stap 1 van 4
400 g basmatirijst400 g thaise rijst1 kaneelstokje3 kruidnagel4 kardemom
Spoel de basmatirijst in koud water tot het water helder blijft. Laat de rijst vervolgens 20 minuten weken. Breng een grote pan met ruim gezouten water aan de kook en voeg het kaneelstokje, de kruidnagels en de kardemom toe. Kook de rijst 5 tot 7 minuten: de korrel moet zacht zijn aan de buitenkant, maar nog een stevige beet hebben (al dente). Giet af.