Voor 4 personen
Stap 1 van 4
4 eetlepels extra vierge olijfolie2 knoflook2 eetlepels oregano1 eetlepel mild paprikapoeder
Snijd de varkensnek (procureur) in zeer dunne reepjes. Meng in een ruime schaal olijfolie, citroensap, fijngehakte knoflook, oregano en paprikapoeder. Masseer de marinade goed in het vlees zodat elk reepje bedekt is. Laat het vlees rusten in de koelkast.